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大島ミマのは・な日記2月13日　自然のにおい

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大島ミマのは・な日記2月13日　自然のにおい

　　　懐かしいにおい

写真は”ねんぶる”という植物で、
日本版野草エシャロットといったところです。
根の部分を掘り下げていくと、小さな
玉葱ののようになっていて、味もねぎと
玉葱を足して二で割ったかんじです。
ここのところ、買ってきた野菜の香りが
うすくなった気がしています。
私の小さいころは、学校帰りに、
よく、食べられる草を摘んで、
家に持ち帰り、食卓に並んだものです。
そんなに裕福ではなかったけど、
なんか、豊かだった気がします。
きょうはこのねんぶるを使い、豚シャブの
たれをつくろう。